Gratiniertes Hähnchenschnitzel

Heute gab es eines meiner Lieblingsgerichte, gratiniertes Hähnchenschnitzel!

Als Beilage habe ich heute Reginette Nudeln genommen und dazu eine Rahm-Bratensoße gekocht.

Reis passt auch sehr gut dazu. 

Hauptsächlich geht es hier nur um das Hähnchenschnitzel. :)

Hier das Rezept dazu:

Zutaten für 4 Personen:

4-6 Hähnchenschnitzel (Hähnchenbrust)

Hähnchengewürz oder Salz & Pfeffer

1 Bund Frühlingszwiebel

150-200g Brotaufstrich (Frischkäse)

1 Eigelb

1-2 Tomaten

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen & mit Hähnchengewürz würzen.

Wer kein Hähnchengewürz Zuhause hat kann auch mit Salz & Pfeffer würzen!

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die Hähnchenschnitzel von beiden Seiten kurz & kräftig anbraten.

Anschließend in eine Auflaufform legen & den Backofen auf 225 °C vorheizen.

2. Tomaten waschen, den Stieleinsatz herausschneiden.

Tomaten in Scheiben schneiden & auf die Schnitzel legen. 

Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden.

Den Frischkäse in eine Schüssel geben, Frühlingszwiebel & Eigelb untermischen.

Mit Salz & Pfeffer wützen.

Dann gleichmäßig auf den Tomaten verteilen

ca. 10 min. im Ofen backen.